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ワラサ ＝漬け丼＝
2010.12.08 Wednesday
 定番ではありますが、
ワラサを『漬け丼』で
お刺身、もしくはそれより少し厚めに切ったワラサを
醤油＆みりん
に漬けます。
ガスバーナーで少し炙ると、
一層おいしくなります。
炙って食べる場合には
皮を残しておくといいですね。
本日はマヨネーズも一緒に炙りました。
トッピングはごま、焼のりなど。
キムチも合います！
ご飯は酢飯にしてもおいしいです
漬けた状態で冷蔵庫保存で1週間はおいしくいただけます。
漬けダレが余ったら、
熱いお湯やお茶で割って、スープに♪
Posted by : 茂吉丸 | お魚のおいしい食べ方 | 15:16 | - |
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